- 主 办：湖北省科技信息研究院
- 中华中医药学会
- 国际刊号：ISSN 1673-2197
- 国内刊号：CN 42-1727/R
- 邮发代号：38-143
摘要： 生姜来源于姜科植物姜的根茎,一般于秋、冬季采挖,使用前须去除生姜的须根,洗净生姜携带的泥沙。姜的药理作用特别广泛,姜可以通过炮制改变其药性和药效,进而扩大姜的应用范围。姜的不同炮制方法各具优缺点,如采用麦麸煨姜,改变了以往传统的煨姜方法,麦麸煨姜操作更简便,受热均匀不易糊化,可操控性强。姜经过不同炮制方法得到的炮制品,不仅在成分上不同,而且在功能上也有很大的差异。姜在中国被大量使用,在临床上应用广泛。根据临床的应用需求不同,姜可以分别被炮制成各种加工品。从姜的炮制历史沿革及分类、姜的化学成分、炮制过程中成分的变化等几个方面进行综述。
