摘要： 目的：比较不同提取方式对冬葵果中咖啡酸、阿魏酸含量的影响，为冬葵果进一步开发利用提供参考依据。方法：采用水煮法、超声提取法、醇提法、索氏提取法等常见的提取方法对冬葵果中咖啡酸、阿魏酸进行提取，并用高效液相色谱对咖啡酸、阿魏酸的含量进行检测。结果：通过对不同提取方式的比较，醇提法的提取效果最佳。咖啡酸、阿魏酸分别在0.415 251～41.525 1μg/mL、0.297 804～29.780 4μg/mL浓度范围内线性关系良好；平均加样回收率分别为96.79%、97.80%。结论：醇提法能有效提取出冬葵果中咖啡酸、阿魏酸，操作简单，效率高，可用于工业化提取。

关键词: 冬葵果；提取方式；咖啡酸；阿魏酸