摘要： 目的：建立甜菜碱含量测定方法，研究麸炒地骨皮前后甜菜碱含量的变化。方法：以地骨皮为原料，采用HPLC法测定麸炒地骨皮前后甜菜碱含量的变化，Waters Symmetry C18柱为色谱柱，流动相：0.2%磷酸溶液-乙腈(85∶15)，检测波长：192nm。结果：甜菜碱在0.25～5μg范围内线性关系良好，R2=0.999 8，精密度、稳定性、重复性及加样回收率符合方法学要求。结果发现地骨皮麸炒前后甜菜碱含量降低。结论：地骨皮中甜菜碱在麸炒炮制过程中有一定量的分解，含量降低；HPLC法测定甜菜碱的方法准确、稳定可靠，为地骨皮炮制质量研究提供依据。

关键词: 地骨皮；甜菜碱；HPLC法；含量变化