摘要： 目的:建立HPLC一测多评法同时测定广西桑叶及其炮制品中5种活性成分含量，分析炮制对其影响。方法:以芦丁为参照物，建立绿原酸(A)、异槲皮苷(B)、紫云英苷(C)和槲皮素(D)的相对校正因子，计算各成分含量。对外标一点法和一测多评法测定的结果进行比较。结果:采用校正因子计算的含量值与外标法实测值之间无显著差异，经炮制后桑叶绿原酸、芦丁、紫云英苷和异槲皮苷含量升高，在蜜量相同情况下：蜜烘桑叶>蜜炙桑叶>蜜蒸桑叶>炒桑叶>桑叶；槲皮素含量：桑叶>炒桑叶>蜜烘桑叶>蜜炙桑叶>蜜蒸桑叶。结论:以芦丁为参照物建立的一测多评法可用于桑叶质量评价，加热和蜜制均对桑叶化学成分产生了一定影响，以蜜烘法最为明显。

关键词: 桑叶；绿原酸；芦丁；紫云英苷；异槲皮苷；槲皮素；一测多评法