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花椒全产业链关键技术创新及应用展望
孟杰，彭伟，吴修亿，阳向波，赵重博，张海，王礼均，张萌萌，吴纯洁
2023, 19 (9):
5-9.
[摘要]
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可视化
花椒是中国原产的食药两用特色优势物种，近年来花椒种植规模和加工产品快速发展，形成颇具规模的产业集群。但也存在花椒的农业种植采摘设施短缺、质量标准体系不健全和产品形式单一等关键技术难题。为进一步促进花椒产业突破，在客观分析现存难题的基础上，提出需重点突破的关键核心技术、培育药品和大健康产品的方向、产业与乡村振兴相结合等对策建议，以期通过创新驱动加快推进“小花椒、大品种”的花椒全产业链高质量发展。
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