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中药发酵现代研究进展

张子东，白浩东，柯德森

2024, 20 (1): 232-238. [摘要] (90) PDF (2176KB)(525)

中药发酵作为常用的特色炮制技术之一，是指在一定条件下，借助微生物和酶的催化分解作用，改变原有药性、药效的一种炮制方法。结合生物工程的现代中药发酵技术逐渐成为中药制药技术研究的热点。总结发酵对中药药理作用的影响、对活性成分的影响，以及现代中药发酵技术的应用，为现代中药发酵技术的进一步研究提供参考。