摘要： 目的:建立肉桂提取物中总糖的含量测定及单糖组成分析方法。方法:采用硫酸-苯酚比色法,优化实验参数建立分析方法,对3批肉桂提取物进行测定。采用PMP柱前衍生化HPLC法进行单糖组成分析。结果:硫酸-苯酚比色法最优参数为:检测波长为490nm,5%苯酚溶液1mL,浓硫酸5mL。葡萄糖在0.005 0～0.017 5mg/mL浓度范围内与吸光度呈现良好的线性关系,R2=0.999 7。3批肉桂提取物中总糖含量分别为36.12%、39.23%、41.66%。单糖组成分析显示肉桂提取物水解后主要的单糖组成为甘露糖（Man）、鼠李糖（Rha）、葡萄糖（Glc）、半乳糖（Gal）和阿拉伯糖（Ara）,摩尔比例分别为0.14∶0.28∶0.38∶1∶0.92。结论:该研究方法准确、灵敏、可靠,可用于肉桂提取物中总糖的含量测定和单糖组成分析。

关键词: 肉桂；总糖；单糖；质量控制；含量测定