摘要： 植物多糖具有多种生物活性,因其安全、高效、低毒等优势已成为医学和食品等领域的热点关注对象。现已发现,植物多糖具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗凝血等多种生物活性,其抗肿瘤机制已成为近年来研究的热点。综述概括了近年来主要研究的植物多糖的种类和提取方法,以及抗肿瘤机制,以期为植物多糖的深入研究提供参考。

关键词: 植物多糖；提取方法；抗肿瘤；作用机制