摘要： 白芷作为一味富含营养的中药,在我国各省均有药用以及食用的例子,是一种典型的药食同源植物。作为制作各种药品、保健品、护肤品的原料,白芷具有广阔的市场潜力。综述了白芷的分布、化学成分、药用历史、食用开发和栽培等方面的研究进展,为白芷的研究和开发提供参考。

关键词: 白芷；药食同源；有效成分；食用方法；栽培