摘要： 目的:优选胶体磨法制备牡丹皮挥发油包合物的最佳工艺。方法:以包合物得率和丹皮酚包合率的综合评分为评价指标，采用正交试验设计方法，考察挥发油与乙醇比例、β-环糊精(β-CD)与油比例、β-CD与水比例、包合时间对包合效果的影响；通过薄层鉴别、显微成像鉴别、紫外扫描法鉴别3种不同的鉴别方法检验挥发油包合效果。结果:确定牡丹皮挥发油包合的最佳工艺条件为：油与乙醇比例1∶5,β-CD与油比例7∶1,β-CD与水比例1∶7,包合时间15 min。结论:胶体磨法制备牡丹皮挥发油包合物的工艺稳定可行。

关键词: 牡丹皮；挥发油包合物；正交试验；胶体磨包合；丹皮酚