摘要： 目的:提升蜂王浆的质量标准。方法:采用薄层色谱（TLC）法对蜂王浆中脯氨酸、赖氨酸、谷氨酸进行定性鉴别；采用80℃烘干法测定蜂王浆水分，采用高效液相色谱法测定10-羟基2-癸烯酸的含量，色谱柱为Agilent ZORBAX SB-C18（250 mm×4.6 mm，5μm），流动相：乙腈-水（22∶78）；流速1 mL/min；检测波长212 nm；柱温：30℃；对照品进样量5μL，样品进样量10μL。结果:脯氨酸、赖氨酸、谷氨酸的TLC图斑点清晰，阴性对照无干扰。10-羟基-2-癸烯酸的进样量分别在0.010 4～1.040 2 mg/mL范围内与峰面积线性关系良好；精密度、稳定性、重复性试验的RSD均小于2.0%；平均加样回收率为102.0%，RSD为1.8%；13批样品平均含量为1.906%。结论:所建立的方法专属性较强，重复性好，可用于蜂王浆的质量控制。

关键词: 蜂王浆；质量标准；TLC鉴别；水分；高效液相色谱法