摘要： 目的:探讨《本草纲目》与《中国药典》(2025年版)所收载药食同源物质四气五味的表述异同。方法:该研究将《本草纲目》与《中国药典》收载药食同源物质的四气五味差异进行统计归纳、分类比对。结果:两者均收载的药食同源物质有100种，两者记载的四气五味存在差异。记载四气完全相同的药物56种，四气记载不同的药物44种，四气记载不同表现在3个方面：四气相反、存在与平性的差异、趋势相同程度上存在差异。五味记载相同的64种，五味不同的8种，五味部分相同的占28种。结论:两书出现四气五味的表述差异，与历代本草的四气五味记载的多次演变相关，因此，阅读《本草纲目》药食同源物质时对照《中国药典》性味项内容，能更准确地理解其四气五味。

关键词: 《本草纲目》；《中国药典》；药食同源物质；四气异同；五味异同