亚太传统医药 ›› 2026, Vol. 22 ›› Issue (9): 220-227.DOI: 10.11954/ytctyy.202609035

• 综述 • 上一篇    下一篇

发酵技术在中药减毒增效中的应用进展

郑振森,谭冬宇,袁建锋,罗朵生   

  1. 广东药科大学广东省代谢病中西医结合研究中心
  • 出版日期:2026-09-07 发布日期:2026-09-20
  • 基金资助:
    国家自然科学基金面上项目(82374267)

  • Online:2026-09-07 Published:2026-09-20

摘要: 现代发酵技术可通过特定的微生物过程转化和增强中药活性成分,最终影响其药理作用,达到减毒增效作用。现代中药发酵的优势在于不受自然条件的限制,微生物转化能力强,产物丰富多样,应用领域广泛,因此成为中药研究的一个重要热点。但目前大多数关于发酵中药的研究仍存在局限性,如大多集中于单一菌种转化中药、停留于简单的药理作用论证、发酵菌种选择有限、发酵工艺有待优化、缺少权威行业标准法规等。通过探讨发酵方式优缺点及梳理近年来发酵中药在减毒增效方面的应用进展,建议未来应加强混合菌种发酵中药研究、挑选优良发酵菌种、优化发酵工艺、建立发酵中药的安全性评价体系、制定相关行业标准法规等研究,以促进中药发酵行业的快速发展。

关键词: 发酵;中药;减毒;增效;应用进展