摘要： 酥油是中国传统乳制品之一，深受各民族喜爱，酥油除作为食品和佛寺用品外，还具备药食同源的特性，药用价值极高。酥油的药用价值起源于少数民族生产生活中，后通过贸易、朝贡、佛教传播等形式，经由南北两条路线从少数民族地区传入中原汉地，随着中国各民族对其认知不断加深，其药用特征得以凸显，我国古代各民族对酥油所具备的药食同源理念具有深厚的共通性，体现了中国古代各民族在医药层面的多元一体特色，酥油在中医药文化交流、交往、交融及中华民族共同体形成发展中具有重要价值。

关键词: 酥油；药食同源；民族医药；中医药文化；中华民族多元一体